FoodVia in Arnhem
In het knusse horecastraatje, aan het net opgeknapte marktplein in het centrum van Arnhem vind je de eerste FoodVia locatie. Op vrijdag en zaterdag hebben we de warenmarkt voor de deur. Vlakbij de Eusebiuskerk, het huis der Provincie, het gerechtshof en het Archief. In de verbindingsstrook tussen het Centrum en de Rijnkade, in de huiskamer van Arnhem!
Ons restaurant is gevestigd aan het Marktplein in Arnhem. Deze plek is niet willekeurig gekozen. Arnhem is de hoofdstad van onze prachtige grotendeels “platteland” Provincie. De perfecte plek om een brug tussen stad en land te bouwen.
We hebben bij FoodVia een fijn terras op de Markt en binnen hebben we verrassend veel ruimte. Het hele restaurant is ingericht door een Arnhemse kunstenaar en zeker het bekijken waard. De informele sfeer, de open keuken, het gepassioneerde team en het verrassingsmenu van lokale ingrediënten , maken het tot een unieke plek die zich nauwelijks met een ander restaurant laat vergelijken.
Naast een ruim restaurant en een fijn buiten terras, hebben we ook een grote kelder die geschikt is om apart af te huren. De ruimte heeft een eigen karakter en is geschikt voor vergaderingen, besloten dinertjes en lezingen. Ook kunstexposities, yoga of workshops kunnen er prima in gehouden worden. Meer weten, kom even langs of bel of mail ons. We houden erg van samenwerken, dus twijfel niet om te vragen.
Coronaschulden
FoodVia heeft in januari 2020 haar deuren geopend. In maart 2020 waren we i.v.m. de coronamaatregelen weer gesloten. Dat de jaren daarna een rollercoaster zijn geweest, hoeven we vast niet toe te lichten. Maar hoe dan ook, we zijn er nog! We hebben alle hobbels genomen en steeds een weg gevonden. Wel betalen we nog iedere maand een stevige smak geld voor de aflossing van de coronaschulden. Wil je ons hiermee helpen, dan zijn we echt super blij met een donatie!
Wil je meer weten over ons plekje of over de samenwerkingen, lees dan hieronder verder.
Samenwerking
Als eerste noemen we hier de volgende partijen, omdat ze van uitzonderlijk grote waarde zijn voor FoodVia:
- Jan Groen, CEO Green Organics voor financiële steun, partnership en het samen pakken van kansen.
- Joey Holthaus, designer en illustrator, voor alles wat met stijl de maken heeft;
- United Economy voor het vinden en verbinden van duurzame ondernemers om mee samen te werken en voor een bijzonder inspirerend netwerk. Veel van onze leveranciers en samenwerkingspartners betalen we in circulair geld, om zo met geld meer richting te geven. Naast leveranciers zijn er nu ook consumenten die met circulair geld bij ons betalen.
- Jan Peter Versteegen, innovation chef, van Team Tastemakers, heeft bij de start en de uitrol van het concept gezorgd voor inspiratie en opleiding rondom verrukkelijk en gezond eten met minimale voedselverspilling;
Ook onze overige producten (naast de ingrediënten) betrekken we zo veel mogelijk lokaal en duurzaam. Zo hebben we onze koffie en thee van Peeze. Een deel van de wijnen komt van Neleman in Zutphen en van biologische wijnboerderij Domeinhof te Dieren. Onze biologische bieren op de tap komen van Gulpener. Water en bruiswater hebben we bewust niet in fles, maar komt uit een filtertap van Ecotap. Het toiletpapier en verpakkingsmateriaal van Biodore halen we bij Packcenter in Duiven en betalen we, net als veel andere producten in circulair geld.
Sinds de zomer van 2020 zijn we bij het circulaire lokale netwerk Arnhems Hert betrokken. Ook verkopen we sinds kort duurzame groeikaarten van Pluk de Dag, green graphics. Daarnaast bieden we mooie inspirerende CO2 neutrale wenskaarten van ZintenZ aan, gemaakt van papier van PaperWise.
Op de achtergrond, maar zeker niet onbelangrijk, werken mee:
- Netgemak, voor de website.
- Reserveren.nl voor het reserveringssysteem
- Infin voor de salarisadministratie
Ongetwijfeld zijn we nog partijen vergeten en er komen ook steeds nieuwe gave samenwerkingen bij. Kortom we geloven er in dat we juist SAMEN het verschil kunnen maken.