De lekkerste manieren van restverwerking
Recept om verspilling te voorkomen! Deze week bietencarpaccio op het menu en dat betekent afval van kontjes biet, want wil je mooie ronde plakjes hebben…
Heat and Eat
FoodVia doet mee aan Heat and Eat Wie ons kent, weet waarschijnlijk dat we in ons restaurant al twee jaar werken met uitgestelde koffie en…
Voedselverspilling
Later als ik groot ben wil ik ‘restverwerker’ worden. Tijdens de vakantie ontving ik onderstaande mail van Miek, kok bij FoodVia vanaf dag 1. Op…
Review Gelderlander
Review Gelderlander Super blij met deze oprechte herkenbare review in de Gelderlander over een onaangekondigd bezoek! Het geeft heel goed weer waar we voor staan,…
FoodVia 1 jaar
1 jaar FoodVia Al weer een jaar geleden hebben we de deuren van FoodVia geopend, om mensen de mogelijkheid te geven mee te gaan op…
Drie biggetjes en de grote levensvragen
Hoe zit het leven in elkaar, wat is goed, wat is fout, wat is waar, wat is helpend, wat wil ik? Vragen die veel mensen…
Poep en pies
Boze boeren, veestapelhalvering, stikstofuitstoot, het nieuws staat er vol mee en terecht! Het gaat over ons eten, onze toekomst, onze boeren en de natuur. Pfff,…
Even voorstellen…
Ik ben Annelies Holthaus, woon in Eibergen, moeder van 3 kinderen en mini boerin. Ik probeer altijd trouw te zijn aan mezelf en daarin de…
De Schijf van Vijf
Bewust leven. Je kunt geen blad of website openen of er staat wel een item over in. Met misschien wel met stip op nummer één…