De lekkerste manieren van restverwerking
Recept om verspilling te voorkomen! Deze week bietencarpaccio op het menu en dat betekent afval van kontjes biet, want wil je mooie ronde plakjes hebben…
Van harte welkom!
Je bent bij ons van harte welkom voor een heerlijke lunch van lokale ingrediënten, een verrassend diner in de avond, koffie, (chai-)thee, taart, borrel, gezelligheid, spelletjes of inspiratie. Ook om te werken kun je fijn bij ons zitten. Reserveren heel fijn! Dit kan hier. Ook grote groepen ontvangen we graag. Natuurlijk is het fijn als we dat van te voren weten.
Op donderdag 5 oktober zijn we voor lunch gesloten, we openen onze deuren deze dag om 17.00u. Op zaterdag 18 November zijn we vanaf 15.00u vol geboekt.
FoodVia:
Een beetje anders is ons restaurant wel. Geen standaard restaurant, geen vaste kaart. Eten hebben we wel, goed eten zelfs. Goed voor jou en voor je omgeving! Altijd een verrassingsdiner, #geenkeuzestress. Wel kunnen we goed rekening houden met allergieën. Je eet bij ons wat de pot schaft en laat je steeds verrassen door de pure smaken uit het seizoen. Door de keuze bij ons te laten, lukt het om voor scherpe prijzen, gezonde maaltijden van eerlijke lokale producten aan te kunnen bieden. Daarnaast helpt het erg om voedselverspilling tegen te gaan. Er is altijd keus vlees, vega of veganistisch.
Agenda
De komende weken wijken onze openingstijden op een aantal dagen af. Op google en in ons reserveringssysteem zorgen we voor actuele openingstijden. Twijfel je over een reserveringsmogelijkheid, dan mag je natuurlijk altijd even bellen of mailen. Goed om te weten: als je bij ons op het terras reserveert, mag je bij regen of kou ook altijd naar binnen verplaatsen.
Op donderdagavond 30 November is er in samenwerking met Raymundo Resink een “geen-lezing” met de titel: Geld Gaat Nooit Over Geld. Aansluitend kan er samen gegeten worden. Meer informatie volgt binnenkort.
Op zondag 24 December, Kerstavond, organiseren we een aanschuiftafel in het teken van Samenzijn. Deze aanschuiftafel is voor iedereen, ook voor degenen die het niet betalen kunnen. Meer info volgt.
Vragen over wat dan ook, neem contact op:
Groepen of Catering
Ben je op zoek naar een plek voor een gezellig informeel bedrijfsuitje? Kom lekker bij ons eten en laat je vrienden, familie of collega’s op laagdrempelige manier kennismaken met lokaal eten en voedselverspilling voorkomen. Zoek je echt iets bijzonders met toegevoegde waarde, kijk dan eens bij ons nieuwe aanbod. We organiseren impactdagen op maat voor bedrijven of instellingen. Meer weten? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op!
Catering:
Ook catering opdrachten doen we graag. We maken met liefde lokale hapjes, of brengen een diner of buffet. Wel is het belangrijk dat we dit ruim van te voren weten. We maken een voorstel en stemmen af over de wensen. Ook hierin wijken we niet af van waar we als FoodVia voor staan. We gebruiken waar mogelijk lokale ingrediënten, streven naar zo min mogelijk verspilling en stellen altijd groenten centraal in het eten. Bezorgen van kleine hoeveelheden is meestal niet mogelijk, we hebben niet altijd een auto tot onze beschikking. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Kelder:
In onze kelder hebben we momenteel een kunstexpositie. Er is een groot kunstwerk in uitvoering te bezichtigen. Het kunstwerk bevat o.a. een weergave van de diepere lagen van ons proces, als FoodVia, als mens en als maatschappij. Kijkje nemen? Vraag ernaar! We delen graag.
Daarnaast verhuren we de kelderruimte ook voor bijeenkomsten, vergaderingen, workshops of een privé dinertje. Voor meer informatie neem geheel vrijblijvend contact met ons op. We vertellen graag over de mogelijkheden.
Uitgestelde maaltijden
Bij FoodVia geven we ook heel graag maaltijden door. Mensen kopen een maaltijd, een soepje of een lekkere kop koffie, voor iemand die het minder breed heeft? Meer weten kijk dan hier verder. Door een uitgestelde maaltijd te kopen, help je iemand die het eten goed kan gebruiken, maar je helpt ons ook en indirect de lokale partijen waar wij onze mooie ingrediënten vandaan halen. Gelijk een uitgestelde maaltijd of koffie kopen voor een ander, gebruik de doneer button.
