Een jaar na de brand
Waar rook is, is vuur Oud-Indiaans spreekwoord Vroeger noemden wij, in de familie, iets een oud-Indiaans spreekwoord als dát, wat je wilde zeggen, er…
Van harte welkom!
Je bent bij ons van harte welkom voor een heerlijke lunch van lokale ingrediënten, een verrassend diner in de avond, koffie, (chai-)thee, taart, borrel, gezelligheid, spelletjes of inspiratie. Reserveren heel fijn! Dit kan hier. Ook grote groepen ontvangen we graag. Natuurlijk is het fijn als we dat van te voren weten.
We bieden sinds kort ook een proeverij aan van heerlijke lokale bieren. Meer hierover weten, kijk dan even op de website die speciaal hiervoor is gemaakt: lokalebierproeverij
FoodVia:
Een beetje anders is ons restaurant wel. Geen standaard restaurant, geen vaste kaart. Eten hebben we wel, goed eten zelfs. Goed voor jou en voor je omgeving! Altijd een verrassingsdiner, #geenkeuzestress. Je eet bij ons wat de pot schaft en laat je steeds verrassen door de pure smaken uit het seizoen. Door de keuze bij ons te laten, lukt het ons om gezonde maaltijden van eerlijke lokale producten aan te kunnen bieden en de prijzen niet helemaal de pan uit te laten rijzen. Daarnaast helpt het erg om voedselverspilling tegen te gaan. Er is altijd keus vlees, vega of veganistisch. We kunnen we goed rekening houden met allergieën, omdat we alles vers en puur bereiden. Glutenvrij, lactosevrij of notenvrij is voor ons geen probleem (sporen kunnen we niet uitsluiten gezien we in een gemengde keuken werken). Heb je een andere allergie, laat dit dan graag uiterlijk 3 dagen van te voren weten.
In ons restaurant hangt momenteel een kunst expositie van Annemieke van Eupen, kunstenares en kok bij FoodVia. De kunstwerken zijn een verzameling van werken gemaakt in de afgelopen decennia, allen hebben een link met eten, boerderijen en natuur. De kunstwerken blijven de komende tijd nog hangen en zijn voor de liefhebber ook te koop.
Agenda
Een aantal keren per jaar organiseren we een aanschuiftafel, waar iedereen welkom is. Op 28 November is er een netwerkdiner en in Januari organiseren is er weer een aanschuiftafel. Kun je het niet betalen, schroom niet (echt niet!) om toch te reserveren. Wil je er dan even bij zetten dat je graag gebruik maakt van het “potje”? Ook als er geen aanschuiftafel is, ben je bij ons welkom voor een “uitgestelde maaltijd”. Je hoeft niet straatarm te zijn om hier gebruik van te mogen maken. Wanneer jij eigenlijk nooit uit eten kunt, omdat dit een te groot beslag legt op jouw maandinkomen, zeg het gewoon. Daar is deze pot ook voor bedoeld. Gewoon een beetje eerlijker delen tussen de mensen die heel veel hebben en de mensen die minder hebben. Ook met je hele gezin ben je welkom, betaald of onbetaald.
Kerst
De kerstdagen willen wij zelf met onze dierbaren doorbrengen en zijn we gesloten. Wel koken wij heel graag een uitgebreid December menu en leggen we jullie volledig in de watten. Vanaf woensdag 11 December t/m Zondag 22 December serveren we daarom 2 weken lang voor jullie een feestelijk 3-, 4- of zelfs 5-gangen menu, alsof de kerstdagen al begonnen zijn! Reserveren hiervoor kan al. Ook voor grote groepen beschikbaar. Dinsdag 17 December zijn we een extra avond open.
Vragen over wat dan ook, neem contact op:
Groepen of Catering
Ben je op zoek naar een plek voor een gezellig informeel (bedrijfs-)uitje? Kom lekker bij ons eten en laat je vrienden, familie of collega’s kennismaken met al het heerlijks van dichtbij. Geniet samen van onze hapjes of een meergangen diner, waarbij ieder kan kiezen voor vlees, vegetarisch of veganistisch. Groepen klein en groot zijn van harte welkom! Meer weten? Neem geheel vrijblijvend contact met ons op!
Zoek je echt iets bijzonders met toegevoegde waarde, kijk dan eens bij ons nieuwe aanbod. We organiseren impactdagen op maat voor bedrijven of instellingen.
Catering:
Ook catering opdrachten doen we graag. We maken met liefde lokale hapjes, of brengen een diner of buffet. Wel is het belangrijk dat we dit ruim van te voren weten. We maken een voorstel en stemmen af over de wensen. Ook hierin wijken we niet af van waar we als FoodVia voor staan. We gebruiken waar mogelijk lokale ingrediënten, streven naar zo min mogelijk verspilling en stellen altijd groenten centraal in het eten. Bezorgen van kleine hoeveelheden is meestal niet mogelijk, we hebben niet altijd een auto tot onze beschikking. Vraag gerust naar de mogelijkheden.
Kelder:
Het hele pand heeft een kelder. Een deel ervan is ingericht als groepsruimte voor diverse activiteiten. Het is een creatieve ruimte, waar je rustig en privé kunt verblijven. We verhuren de kelderruimte een klein prijsje voor bijeenkomsten, voorstellingen, vergaderingen, workshops, creatieve activiteiten of een privé dinertje. Voor meer informatie neem geheel vrijblijvend contact met ons op. We vertellen graag over de mogelijkheden.
Uitgestelde maaltijden
Bij FoodVia geven we ook heel graag maaltijden door. Mensen kopen een maaltijd, een soepje of een lekkere kop koffie, voor iemand die het minder breed heeft. Door een uitgestelde maaltijd te kopen, help je iemand die het eten goed kan gebruiken, maar je helpt ons ook en indirect de lokale partijen waar wij onze mooie ingrediënten vandaan halen. Wij zorgen op verschillende manieren dat de gezonde maaltijden terecht komen bij mensen die het echt goed kunnen gebruiken. Meer weten kijk dan hier verder.
Meerdere keren per jaar kookt ook een van onze koks bij de Lommerd in het Spijkerkwartier tijdens het No-Waste diner. Tijdens deze avonden komen veel van onze waarden bij elkaar. Een klein deel van de uitgestelde maaltijden pot zetten we hier voor in. Dit zodat niet iedereen naar ons toe hoeft te komen, maar wij ook de mensen in de wijk weten te bereiken. Goed eten voor iedereen!
Coronaschulden
FoodVia heeft in januari 2020 haar deuren geopend. In maart 2020 waren we i.v.m. de coronamaatregelen weer gesloten. Dat de jaren daarna een uitdagende rollercoaster zijn geweest, hoeven we vast niet toe te lichten. Maar hoe dan ook, we zijn er nog! We hebben alle hobbels genomen en steeds een weg gevonden. Wel betalen we nog iedere maand een stevige smak geld voor de aflossing van de coronaschulden. Wil je ons hiermee helpen, dan zijn we echt super blij met een donatie!
